Стената Лодж - Банско

Стената Лодж - Банско

Игълс Нест - Банско

Игълс Нест - Банско


1,275 PCR Tests Confirm 53 New COVID-19 Cases, Bringing Bulgaria\'s Total to 13,396 10.8.2020
1,275 PCR Tests Confirm 53 New COVID-19 Cases, Bringing Bulgaria's Total to 13,396
August 10 (BTA) - The number of confirmed COVID-19 cases in Bulgaria reached 13,396 on Monday after 53 new infections were confirmed over the last 24 hours, out of 1,275 PCR tests, according to data posted on...

Близо 33% от хотелите останали затворени това лято 10.8.2020
Близо 33% от хотелите останали затворени това лято
В разгара на месец юни 2020 г. по време на продължаващата епидемична обстановка в страната са функционирали 2 030 обекта с над 10 легла - хотели, мотели, къмпинги, хижи и други места за краткосрочно настаняване. Броят...

Наематели изоставят търговски площи 10.8.2020
Наематели изоставят търговски площи
Продължават преговорите между наематели и наемодатели за оптимизиране на наемите с перспектива края на 2020. Свитото потребление поставя под натиск наемните цени. Независимо от разхлабването на противоепидемичните...


Времето/БНБ фиксинг 11.08.20

20° София 21° Пловдив
20° Бургас 17° Стара Загора
21° Варна 20° Русе
CHF 1.59816 GBP 2.31651 USD 1.4962
МаксКонсулт.бг е член на
www.fiabci.com www.nsni.bg www.bcci.bg/bulgarian/

Канят български производители да правят хляб за Източна Европа

17.2.2011
Засега обаче от бранша признават, че няма капацитет за поръчки в чужбина

Ако в България се произвеждат нискокачествени продукти, то нямаше да сме канени за доставчици на чуждестранните вериги. Такива покани имаме например от Кауфланд за всички страни от Източна Европа, заяви Николай Тапаров, председател на Камарата на индустриалните хлебопроизводители и сладкари, пред БТА.

Той допълва, че в момента дори големите български хлебопроизводители нямат капацитет за големи поръчки от порядъка на 65 млн. броя хляб. „Но хората са ни оценили”, посочва специалистът в отговор на критиките на земеделския министър Мирослав Найденов, че българите ядат най-некачествения хляб в Европа.

“Всеки хляб е здравословен. Въпросът е какво в крайна сметка целите. Специалистите предупреждават, че България е на едно от първите места по затлъстяване, сърдечно-съдови заболявания, инсулти. Това означава, че имаме проблем с наднорменото тегло. Подобен факт безусловно изисква хранене с диетичен хляб - на ръжена основа или обогатен със семена”, твърди Тапаров.

Той уточнява, че тези хлябове обаче не са нискокалорични, просто се усвояват по-бавно и засищането е за по-дълго.

На запад в момента консумацията на т. нар. био хлябове е достигнала 70%, твърди Тапаров. Но българинът не е готов на този етап да поеме цена от 4 до 6 лева за килограм хляб. В момента на българския пазар най-много се продава хляб Добруджа.

Що се отнася до изготвянето на браншови стандарт за хляба - бял, Добруджа и типов, Тапаров коментира, че ще изчака решенията на експертната комисия. Той посочва, че по принцип от много време в България се продава стабилизирано брашно. Производителят твърди обаче, че използваните подобрители в хляба, за които много се говори, не са химикали, а естествени съставки. Най-традиционните сред тях са аскорбиновата киселина (витамин C) и сухият глутен, които били екстракти от естествени продукти.

"Няма как от 4 млн. тона реколта хлебна пшеница тя да е цялата с напълно гарантирано качество", обяснява производителят.

Той допълва, че все пак възможно е да има хляб без никакви стабилизатори. Неговата трайност ще е като на другите хлябове – 36 часа. За да има такъв хляб обаче, е необходимо зърно с висок глутен, ако не, трябва в брашното да се добави сух. И този глутен е естествен екстракт от пшеница, а не химия, подчертава производителят, според когото с темата се спекулира.

Източник: Investor.bg
към статията
Последни Новини:
Социалните мрежи тихомълком поемат ролята на катализатор за промени Социалните мрежи тихомълком поемат ролята на катализатор за промени
Ръководителите на Facebook и другите водещи социални проекти мълчат за ролята на мрежата в арабските метежиБезспорно Facebook като средство за комуникация изигра водеща роля при народните бунтове в Тунис и Египет и е...
Бизнесът не трябва да пренебрегва политическия риск Бизнесът не трябва да пренебрегва политическия риск
Оказва се, че политическата икономия е много по-сложен предмет от съвременния си наследник, икономикатаДопреди месец Ахмед Ез е един от най-могъщите бизнесмени в Египет. Той контролира около 40% от производството на...
Българското законодателство за СРС отговаря на европейските изисквания Българското законодателство за СРС отговаря на европейските изисквания
Това стана ясно по време на проведения снощи в Европейския парламент дебат за скандала с подслушванията у насСпоред Европейската комисия българското законодателство за специалните разузнавателни средства отговаря на...
Как се оценява представянето на имотите във ваканционни комплекси? Как се оценява представянето на имотите във ваканционни комплекси?
Някои важни фактори в помощ на операторите на ваканционни комплекси при изготвянето на тяхната стратегияТерминът „курорт“ вече не предава единно маркетингово послание. Концепцията на курорта се повиши...
Атина ще продава острови, за да събере исканите 50 млрд. евро Атина ще продава острови, за да събере исканите 50 млрд. евро
Местната преса повдига въпроса кой ще се облагодетелства от комисионите за тези 50 млрд. евро, които Гърция трябва да събере чрез приватизацияПремиерът Георгиос Папандреу слага надписи “разпродават се 598...
Хърватия субсидира жилищните кредити Хърватия субсидира жилищните кредити
Хърватия смята да субсидира с 66% лихвения процент на жилищните кредити за закупуване на първи недвижим имот, като кредитът не трябва да надвишава 100 000 евро. Субвенциите ще се отпускат за жилища в новопостроени...
GE купува компания за поддръжка на петролни кладенци за 2,8 млрд. долара GE купува компания за поддръжка на петролни кладенци за 2,8 млрд. долара
Сделката е част от серия придобивания, даващи достъп на General Electric до растящия пазар на сондиращо и транспортно оборудванеПоделението за петрол и газ на General Electric е постигнало споразумение за покупката на...
Започват проверки за пестициди във вносните плодове и зеленчуци Започват проверки за пестициди във вносните плодове и зеленчуци
Експертен съвет от днес ще работи върху стандарти за пшеницата и хляба Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) започва масови проверки за наличието на пестициди във вносните плодове и зеленчуци, съобщи...
Имената на бизнеса С. Асенов: В Булленд Инвестмънт АДСИЦ раздавахме дивиденти през всичките години Имената на бизнеса С. Асенов: В Булленд Инвестмънт АДСИЦ раздавахме дивиденти през всичките години
Увеличение на капитала ще е една от настоящите ни цели и през 2011 г., а фокусът остава върху земеделската земя, заяви членът на Съвета на директорите на дружествотоСтефан Асенов е завършил „Прогнозиране и...
Пазарът на имоти в Солун замръзна; 40% от строителите – без работа Пазарът на имоти в Солун замръзна; 40% от строителите – без работа
Непродадените жилища в северна Гърция са 22 - 25 хил., в Солун - до 8 хил.Всеки четири от десет строителни компании в Солун са без работа, сочат данни на Асоциацията на строителните компании в северна Гърция.Още...